L’Atelier des Gourmandises

Boulanger, Pâtissier, La Talaudière (42)

Dom est tombé dedans tout petit. « Je serai pâtissier » et jamais il n’en a démordu. Sa mère aurait tenté de lui expliquer les inconvénients ( horaires… fêtes… ), pas moyen.

Il est entré à la fin de ses 14 ans dans le métier à Saint Chamond puis a fait 4 patrons.
On s’est installés la 1ère fois en 2007 à Saint Etienne pendant 8 ans.

Puis on est arrivés à La Talaudière.

Quant à Eddy, que dire de cet homme si bon et si généreux dans son travail. Il innove. Il a des idées chaque matin. Utilise l’aide de méthodes modernes mais avec un savoir faire de plus de 40 ans de métier.

Moi, j’ai fait 11 ans dans le corps médical, et par amour j’ai suivi Dom. Je ne regrette pas ce changement.
C’est dur pour la famille. Les enfants….
Mais on a la reconnaissance des clients satisfaits et ça c’est extra. On les écoute, on essaie de suivre au mieux leurs demandes. Aussi bizarres soient elles…

Laëtitia, Gérante de L’Atelier des Gourmandises

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